Gıda İşleme

Gıda tesislerinde su iki ayrı görevde bulunur: ürünün bir bileşeni veya işleme aracı olarak, ve ekipman ile yüzeylerin temizlik-dezenfeksiyon zincirinde. Her iki kullanımda da dezenfeksiyonun güçlü, tekrarlanabilir ve mümkün olduğunca kalıntısız olması beklenir.

CIP ve alkali temizlik

Ekipman temizliğinde CIP döngüsünün iki temel adımı alkali yıkama ve dezenfeksiyondur. Aquamirus E.C.A. sisteminin diyaframlı hücresi bu iki ihtiyaca da yanıt verir: katot tarafında oluşan sodyum hidroksit (kostik) alkali yıkama adımında, anot tarafında oluşan hipokloröz asit dezenfeksiyon adımında kullanılabilir. Derişim ve dozaj, tesisin CIP prosedürüne göre ayarlanır.

Yıkama suyu ve yüzey hijyeni

Taze ürün yıkama hatlarında hipokloröz asit, çapraz bulaşmayı azaltır ve suyun döngüsel kullanımında mikrobiyolojik yükü kontrol eder. Ekipman ve yüzey dezenfeksiyonunda ise CIP devrelerine entegre edilerek veya ayrı dozajla uygulanır.

Tek üretim, çok nokta

Tesiste kurulan tek bir Aquamirus E.C.A. sistemi, yıkama hattından yüzey dezenfeksiyonuna ve CIP devresine kadar farklı noktaları besleyebilir. Kimyasal tedarik, taşıma ve depolama kalemleri sadeleşir; dozaj her nokta için ayrı ayarlanır.